Pour cela il faut :
250 gr de farine
120 ml de lait
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
3 cas (cuillères à soupe) de sucre
1 goute d'arôme moi j'aime la fleur d'oranger
du sucre pour saupoudrer dessus une fois cuit.
de l'huile pour la friture.
Mélanger les ingrédients pour avoir une pâte, pas besoin de faire reposer, faire chauffer l'huile, mettre des petites billes de pâte dedans, faire dorer, remuer (ca va vite) sortir avec un écumoire, mettre dans le sucre laisser reposer!
Rah c'était super simple en fait^^ et oui! et délicieux! tendre et tout! C'est des tout petits les miens taille bouchée c'est mieux pour les enfants^^.
Je n'ai pas donné de nouvelles de tout le weekend parce que je l'ai passé en famille, j'ai bien profité de mon mari et c'est drôlement agréable et de mes filles.
Déjà depuis jeudi la température est devenu insoutenable et avec les filles on est plutôt restées à ne surtout pas nous agiter dans les courants d'air fait comme on a pu à la maison et peu vêtues.
Quand mon mari est rentré nous sommes tous allé à la piscine pas loin de chez nous qui à le bonheur de fermer a 21h en semaine pendant toute la durée des vacances d'été.
J'ai pu voir que ma Frululu était devenu un vrai poisson. Que meme si elle ne nage pas vraiment elle avance bien avec sa bouée, qu'elle ne semble avoir peur de rien même pas des endroits où elle n'a pas pieds et qu'elle s'éclate vraiment.
Le petit chat quand à elle (oui c'est une drôle de phrase) adore regarder sa sœur et taper dans l'eau à n'a qu'une seule envie là rejoindre (donc assez difficile à canaliser).
On à fait ça 2 soir de suite. C'était drôlement agréable de se retrouver tous ensemble.
Ensuite le 28 juillet est arrivé et "TADAMMM" j'ai arrêté de fumer de 1 mois. Je suis très fière ça n'est pas facile tous les jours mais c'est vraiment agréable d'avoir réussis!
M1
Ensuite mon mari me dit samedi : "et si on allait pique niquer demain"
Ce à quoi je réponds : "et si on allait pique niquer à la mer"
Belle idée n'est ce pas, donc je passe un peu plus de quatre heures en cuisine pour préparer le diner de tous les monde pour le samedi soir, et préparer le pique nique du lendemain, épuisant oui mais j'ai fait des tas de choses.
1 : un apple pear pie (avec des poire et des pommes délicieuse!) (ça sert à rien de remettre la recette cependant je vous dis que les poires ça cuit plus lentement que les pommes qu'il faut donc les faire revenir à part bien plus longtemps)
2 : des samossa au thon tomate (délicieux)
3 : des samossa aux légumes :
il faut :
3 carottes (petites)
1 courgettes (moyennes)
1 oignon
1 lichette de crème fraiche liquide
Du curry
Éplucher le tout, râper le tout ou couper en minuscules petits dés (pour ma part j'ai un mixer qui fait aussi râpe alors j'ai tout mis dedans.
Faire cuir le tout pas trop longtemps (pour que les légumes restent croquants, ajouter la crème et le curry (vous pouvez salez poivrer a votre gout si vous voulez)
Faire reposer le temps que ça refroidisse et plier en triangle avant de cuire au four.
4 : des Kara-Age,(prononcé Kara -agué) juste délicieux beignets de poulet japonais (moi je le fais avec une cuisse de dinde que je désosse moi même c'est bien moins sec que du blanc de poulet, j'utilise la recette de "à vos baguettes")
5 : de la pâte à gaufres pour le petit dej du lendemain!
Bref je me suis donnée du mal!
Mais au réveil :
1 : le petit chat à de la fièvre, sos médecin, double otite.
2 : les samossa se sont ramollis, il faut les préparer la veille mais prendre dix minutes avant son départ pour les passer au fours c bien mieux, si vous voulez les récupérer c'est possible en les repassant tout bonnement au four ils supportent très bien une deuxième cuissons et redeviennent croustillants.
3 : il fait un temps pourrit!
Bref malgré tout un bon weekend on a pique niquer chez nous c'est tout..
Au programme cette semaine :
1 : Sport (balance)
2 : Makiiiii (cuisine)
3 : une jupe pour Frululu (cuisine)
4 : l'installation de mon nouveau pc (Maison)
Donc aujourd'hui on va parler samossa!
Pour pleins de raisons :
1 pauvre en calorie
2 facile à faire
3 de nombreux choix de garniture
4 peut etre préparé à l'avance
5 min au four avant de servir pour ceux qui sont chaud!
Bref le samossa c'est la super idée été avec salade ou sans rien c'est très pratique.
1 Paquet de 8 feuilles de brick donne 16 samossa(s)
Le truc c'est qu'on ne pense jamais à ca parce qu'on pense surtout à friture, et à : compliqué!
FAUX!
Le samossa se cuit facilement au four en 5 min sans ajout de matière grasse! Chaque demi feuilles de brick par samossa fait 24 kl autant dire quedal!
Ensuite ce qu'il faut c'est des supers idées pour en faire pleins et des variés voilà pourquoi je suis là.
Je vous remets celle que j'ai déjà illustrée :
Samossa au thon fromage frais et aneth :
180 gr de thon égouté (soit une boite de genre 300 gr)
1 Saint Môret (ligne et plaisir si vous voulez c'est pareil)
Aneth.
Mélanger le tout puis mettre dans des demis feuilles de brick pliées en triangle (se referer à la première recette pour le pliage et les conseils de cuisson)
Samossa bœuf épicé au curry :
300 gr de steak haché
1 gros oignon
sel poivre
curry
1 cs (cuillère à soupe) de crème fraiche liquide
Faites revenir la viande dans une poêle sans ajout de matière grasse, émincer les oignons et les rajouter à la viande, mettre du sel du poivre de la poudre de curry à votre goût et ajouter la crème.
Mixer le tout au mixer et réserver pour faire tiédir dix minutes avant de faire le pliage.
Samossa thon tomate oignon :
180 gr de thon égouté
1 gros oignon
1 cs d'huile d'olive
1 cac de concentré de tomate
1 cs de crème fraiche
poivre
Dans une casserole faire revenir les oignons émincés dans la cs d'huile d'olive jusqu’à ce qu'ils soit translucides ajouter le concentré de tomate la crème fraiche et mélanger.
En dehors du feu mélanger le thon émiéter à la préparation et laisser tiédir dix minutes avant de faire le pliage
Samossa Pesto chèvre frais : (attention très gras mais super bon)
1 pot de pesto buitoni ou autre, le petit modèle. 100 gr
1 fromage de chèvre frais (100 gr)
On mélange bien tout simplement et on plie et cuit tout simplement (à tendance a déborder)
Samossa Fêta ail tomates concassées :
200 gr de fêta
2 gousses d'ail
3 tomates.
Couper les tomates, ne garder que la chair, les couper en tout petits dés.
Mettre les gousses d'ail le dans un presse ail et mélanger à la fêta, ajuster selon vos gouts mais ça doit être très ailé, rajouter la tomates.
Samossa à manger bien frais!
Bref y'en à des tas j'en rajouterai à la suite si d'autres me viennent! Bon appétit!
Ok aujourd'hui je n'ai pas blogger!
Mais :
Il faisait bien trop chaud pour quoi que ce soit du coup aujourd'hui pas sport,
mais :
Nous sommes aller en famille se rafraichir à la piscine (nocturne pendant les vacances la semaine) j'ai confier les gamines et fait mon sport en longueurs de piscine comme une grande!
Puis nous sommes rentrés, à 21h20 je n'avais rien fait à manger,
mais :
J'ai fais des Samossa(s) bœuf au curry en 20 min cuisson comprise (je mettrait la petite recette demain c'est franchement pas grand chose.
Du coup je glandouille mais c'est super cool!
PS : mon gros postérieur dans mon maillot de bain était bien joli! Merci le sport!
Une couille n'arrivant jamais seule (mouhahahahaa mouahahahaha) j'ai pas non plus réussis aujourd'hui.. coudre de l’élastique c'est franchement galère.
L'idée de tunique est devenue une robe qui est devenue rien du tout parce que c'était trop moche!
Bon troisième édition demain, la tunique, robe, deviendra une jupe à volants, enfin euh.. vagues enfin qui ondulent quoi!!
Enfin.. en rêve mais bon ça vaut le coup d'essayer. Au point où j'en suis franchement! OSEF! (On S'En Fout).
Donc voila je m'y met.. *soupire* je me colle un bon coup de pied au derrière.
J'ai vu, il fait de nouveau beau, dans l'armoire de ma gamine cette jolie petite tunique et j'ai l'intension de la refaire dans le joli tissus que j'ai acheté pour les gamines :
Bon ba .. euh.. échec!
Ca arrive je ferai mieux demain!
Voilà à force de voir des supers photos de trucs de bouffe j'ai craqué la semaine dernière et j'ai acheter un gaufrier en promo à 15 euros!
J'avais jamais fais de gaufres, normal puisque je n'avais jamais eu de gaufrier!
Donc pour des gaufres traditionnelles, bref pas chiantes à faire il faut :
300 Gr de farine
1 sachet de levure chimique
75 Gr de beurre
75 Gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 lampé de fleur d'oranger
2 oeufs
1/2 litre de lait.
Mélanger tout pareil que pour des crêpes et mettre dans le gaufrier.
Bon moi je débute alors je sais pas trop quand on retire du gaufrier.. J'ai fait 2 min.. mais c'est pas terrible terrible... ca ressemble à des pancakes qui ont la forme des gaufres.
J'ai testé 5 min ça commence à être pas mal je vais attendre un peu plus longtemps pour la prochaine fournée et voir si j'ai mes gaufres les vraies celles de fêtes foraines.
En tout cas bien sympas rapide et facile à faire grâce au super gaufrier!
En fait le plus dur quand on fais ce que je fais, c'est à dire changer, c'est pas le premier pas! On dit "c'est le premier pas qui coûte" c'est faux.
Le premier pas y'en qui en font tous les jours une fois que tu as pris le plis du "premier pas" c'est super facile d'en être blasée. D’ailleurs je peux très bien vivre en me trouvant décevante, inconstante et sans parole.
Des gens comme ça on en rencontre partout, des gens qui ne sont même pas de confiance pour eux même.
Exemple type "ouais j’arrête de fumer.. ça fait trois heures.. rah aller une petite dernière mais ensuite j’arrête de fumer!"
On se dit que ça n'est rien, c'est juste des petites paroles en l'air sans importance, cependant on en accumule petit à petit et on fini bien sur par trouver normal d'accumuler ce genre de petit échec. "Demain régime.. rah des gaufres", "je me maitrise sur le budget... rah des minis vernis à ongle a 1 euros".
Sa propre parole n'a plus aucune valeur, aucun poids et ne suffit pas à nous motiver.
Je réalise que je mets plus de volonté à une promesse que je fais à quelqu'un d'autre plutôt qu'à moi même... vous trouvez ça normal?
Bref, tout cela pour dire que c'est pas le premier pas qui coûte, c'est juste une étape. C'est continuer d'avancer qui coûte, et cher en plus. et plus le chemin est long plus c'est dur et il ne faut jamais s'arrêter de marcher.
Je commence déjà à fatiguer.
Toujours quelque chose à faire au lieu de rester à végéter. Toujours s'activer. Rien que d'imaginer que je vais devoir accepter de partir en excursion pendant mes vacances sous prétexte qu'il faut que je me bouge et devienne une personne plus active j'ai même plus envie de sortir!
J'aime la couture et j'ai une idée de tunique pour ma grande. Mais j'ai bientôt plus de fil blanc... Ça vous parle peut être pas et vous vous dites qu'il n'y a qu'a en racheter, et c'est même sans doute ce que je vais faire.. mais je sais pas a voir la bobine se vider au fur et a mesure et arriver bientôt à la fin ça me fait un peu peur.
Tout çà pour dire que là çà me coûte vachement d'avancer. Je me dis aussi (et ce pour me motiver) que c'est un pallier a franchir, que çà ne sera pas toujours comme çà qu'au fur et a mesure çà sera plus facile il suffit de me donner un bon coup de pied au derrière...
*soupire....*
Quoi qu'il en soit :
Ma balance m'insulte toujours.
Je réussit moyennement voir pas à maitriser mon alimentation... (ya trop de trucs bons à faire...)
Je dois fouiller la maison à la recherche de "boutons" pour faire la tunique que j'ai l'idée de faire pour ma grande mais... je ne suis pas du tout motivée.
J'ai le gaufrier que j'ai commandé disponible dans un relais colis.. loin.. où j'ai la flemme d'aller.
J'ai un recommandé à la poste ... loin.. où j'ai pas du tout envie d'aller.. recevoir un recommandé c'est jamais bon...*soupire*
Bref je suis une loque.. un légume... une corbeille de fruits!
C'est toujours bien d'avoir une recette toute simple sous le coude la recette facile par excellence 10 min de préparation et on a souvent tous les ingrédients dans le frigo... enfin à condition de cuisiner souvent des pommes ok.. mais bon moi j'ai des gamines donc je fais souvent des trucs avec des pommes.. de la compotes et tout .. bref je m'égare.
Donc il faut :
200 Gr de farine
1 moule à cake
150 gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
200 gr de beurre (tain faites pas la grimace on s'en fout si on se fait un gâteau c pour se faire plaisir merde!) (edit : trop de beurre faudrait carrément réduire genre a 100G ou 120 max)
2 pommes (enfin des grosses quoi)
1/2 cac (cuillère à café (je l'ai déjà dis dis dans une autre recette)) de cannelle (juste si on aime sinon osef (on s'en fout (à retenir aussi^^))
On préchauffe le four a 180°
On ramollie le beurre au micro onde parce que ça va bien plus vite! on mélange tout les ingrédients. Moi j'ai couper les pommes en petits dés après les avoir éplucher mais si vous préférez les lamelles je ne suis pas sectaire.
On met tout ensemble dans un moule à cake, moi je le tapisse de papier alu parce que ça me fait chier d'avance, de me faire chier à le démouler.
45 min au four et c'est fini!
Énorme: ça se mange chaud ou froid, ou même tiède! Le truc ultime a lancer à l’apéro pour le dessert.
Arg 15 min de cuisson et c'est déja comme ca :
Du coup je couvre avec un papier d'alu pour pas que ça crame le temps du reste de la cuisson.
Avis après avoir gouter : Je trouve qu'il y avait bien trop de beurre d'où mon édit après c'est au gout de chacun mon MJ (Maitre de jeu) m'a suggérer de mettre moins de beurre et rajouter du miel.. pas con hein?
Comme je l'ai déjà dis des recettes de tartes aux pommes y'en a des tas.
Aujourd'hui l'apple pie.
Quand je vois les séries américaines ou j'en vois je salive fallait bien se lancer!
Donc pour ça il faut :
1.5 kg de pommes (sucrées acidulées)
150 gr de sucre
1/2 cac (cuillère à café) de cannelle
24 cl de bourbon (optionnel)
1 fait tout cocotte ou je sais pas quoi pour faire revenir
2 Pâtes brisées
1 moule à manqué, ou un moule à tourte
Donc on épluche et en coupe les pommes pour une taille d'environ 1 cm.
Dans le saladier on verse le sucre et la cannelle et mon mélange pour que chaque tranche soit bien imprégnée de sucre. (Perso je les ai genre "massée" et ça se fait vite)
Dans un fait tout on fait revenir avec du beurre pour que ça soit bien doré. Quand c'est doré pour ceux qui veulent on rajoute le bourbon et on relance de 10 min la cuisson.
Bref on fait mijoter dans le sirop jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres. (ouais ca prend du temps, au moment ou j'écris ca fait déjà 15 min et je crois que c'est pas encore fini mais je crois que c'est limite a cette étape que tout se fait donc je prolonge pour voir des fois que)
Bon là je pense que c'est bon parce que quand je les remue elles se cassent donc je vais les égoutter et les réserver (les faire refroidir quoi) (ça peut être fait la veille).
Donc dans le moule mettre la première couche de pâte.
Puis les pommes.
Puis recouvrir de la deuxième couche de pâte en faisant en sorte que ça soit bien sur les pommes, le moins d'air possible donc. Souder les deux pâtes ensemble et faire un trou dans la pâte au milieu pour laisser passer l'air chaud (moi j'ai fait des petites formes.. me sens un peu comme blanche neige du coup^^)
Au four à 180° pour 1h.
Comme conseillé là ou j'ai pris la recette j'ai mi de l'alu autour pour pas que les entames crament avant le reste... mais j'ai fais ça n'importe comment on verra si ça change vraiment quelque chose. Au pire c'est ça brule je mettrai une feuille de papier alu simplement dessus pour finir la cuisson.
La tout de suite pour moi c'est au four.. j'attends comme vous.. le verdict.
Ce qui me fait peur dans l'apple pie c'est le démoulage. Et si la pâte du bas cuisait mal, et si c'était mou, ou plein d'eau... du coup j'ai jamais tenté a cause de ça.
Je viens de retirer l'alu a 20 min avant la fin de la cuisson et whaaa les bords ont pas cramés ! yatta!!!! donc ça marche même fait a l’arrache comme une sagouinne!
C'est fini whaaaaa :
J'ajouterai une photo avec le gros plan d'une part quand j'en serai là, tout à l'heure ou ce soir!
*rire*
Rien que le titre çà fait flipper, "je vis dans un monde magique".
Plus précisément ce midi on est sortie en famille manger au Buffalo Grill. Pourquoi se faire une joie d'aller au Buffalo Grill? C'est abordable, ya toujours de la place, de grandes banquettes dans des box particuliers, des chaises hautes, des jeux pour les gamins et des menus enfants qu'ils dévorent. Alors oui j'aime le buffalo.
Et là! il s'est passé un truc dingue magique et fantasmagorique : ma salade du pécheur initialement projet de commande s'est transformée par le coup du sort en un délicieux bacon famous buffalo burger... frittes.. béarnaise... Dingue!
J'ai pas pris de dessert^^ mais je prépare un délicieux apple pie pour tout a l'heure... hummmm
Bon y a pas que du bon c'est surtout en fermant la robe que je m'en suis rendu compte mais bon le bas fait un peu bizarre mais tout le monde s'en fout donc "osef" et je vais profiter, je la trouve très jolie quand même et je suis super fière de moi.
Donc j'ai revu le décolleté pour qu'il soit décent.
La quinoa c'est top c'est une super céréale, qui n'a pas franchement de gout mais qui est très nourrissante, peut sucrée et qui prend le gout de toute la préparation que l'on fait.
Donc ce soir au menu : Quinoa sauce tomate maison et bœuf haché.
Ingrédients :
Déja il faut du Quinoa, De la saute tomate
400 gr de viande hachée parce qu'on est trois ce soir.
10 cl de crème fraiche liquide 15 %
Et c'est tout.
Bien sur je ne met aucun assaisonnement parce que j'ai assaisonner ma sauce tomate a mon gout mais vous pouvez très bien réajuster sel poivre.
Faire cuire le quinoa, sachez qu'il gonfle mais pas tant que çà et le réserver.
Donc ma recette de sauce tomate qui me sert pour tous mes plats à base de sauce tomate :
1 boite de concentré de tomates (pas la marque repère)
le même volume en eau
1 sucre en morceau ou 2 suivant la taille de la boite de concentré
sel
poivre
herbe de provence
bouquet garnis
1 gros oignon
huile d'olive
Couper l'oignon en petit cube (genre petits petit, émincer quoi) et les faire revenir dans une petite casserole avec un fond d'huile d'olive à feu doux moyen, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et qu'ils commencent à colorer.
Écarter du feu puis ajouter le concentrer de tomate, le même volume d'eau le morceau de sucre (il sert a retirer l'acidité du concentré de tomate), sel poivre herbes de Provence (généreusement), bouquet garnis, bien mélanger, couvrir (oh oui car ça fait beaucoup de projections, je conseille le tablier)
Laisser mijoté 5 10 min puis retirer du feu retirer le couvercle gouter pour vérifier l’assaisonnement. Ajuster. Les herbes pas de soucis, le poivre c'est comme vous le voulez, si vous mettez plus de sel ça donnera un gout plus sucrer, si vous mettez du sucre en plus ça retirera de l'acidité.
Remettez a mijoté a feu doux et contrôler le gout jusqu’à ce que vous soyez satisfait.
Vous pouvez congeler cette sauce. La mettre en bocaux et la garder des mois ou l'utiliser tout de suite. Certains rajoute du raisin sec dedans. Délicieuse froide aussi!
